La festa nazionale, el dieciocho, in Cile è una cosa seria.
Poi c’è il cibo tipico delle feste. Il giorno della festa si fanno grigliate

(asados) con la famiglia o si va a mangiare alla Fería, dove venderanno quintali di anticuchos (spiedini) innaffiati di chicha (succo d’uva o di mela fermentato) o mote con huesillo, una bevanda rinfrescante a base di succo di pesca, con pesche disidratate e grano sul fondo del bicchiere.
tipici. L’anno scorso un professore ha anche proposto di mettere musica tipica e ballare la cueca, ma per fortuna la proposta non è stata accolta!
c’è una legge che lo impone e non solo nei luoghi pubblici… Girando per le città si può di incontrare gente a cavallo vestita da huaso (termine che indica il mandriano del centro/sud del Chile), macchine ricoperte di bandiere cilene, baracchini di mote con huesillo.

Chi sono
1 Commento
grazie Paola, hai fatto affiorare nella mia memoria il profumo delle empanadas e il sapore dei mariscos. Ho vissuto a Concepcion tra il 1989 e il 1991 nel periodo della transizione democratica e abitavo proprio di fronte al campus